其實，與其說月餅是“中秋食品”，不如說它首先應該是“中秋祭品”。與當下國人的認識截然不同的是，月餅首先不是給“人”吃的，它首先是給“月神”吃的——月餅是奉祀月神的祭品。人必須在月神“享用”祭品之后才能吃，神主享用后，祭者以“馂”的環節結束整個祭祀禮儀，從祭月到分食月餅，是漢民族祭祀禮俗的完整環節。 　　所謂“馂”，也叫“分胙”，是指參加祭祀的人在神主（自然神或祖先等）享用祭品后分食祭品的過程。華夏先民認為，神主享用祭品后，便把福祉寄寓在祭品中，參祭的人分食祭品，便可得到神主的賜福與護佑。祭祀月神也是如此，人們以月餅、西瓜、各色水果等奉獻給月神，在月神“享用”后人們再分切月餅，按照長幼之序分食，如此，地上的人以誠以敬奉祀月神，而月神則慷慨地賜福人間。月神“吃”過的月餅，是已經帶有神性的祭品。我們吃月餅的過程，一方面接受了月神的賜福，一方面履行了華夏傳統的祭祀文化。 　　華夏祭禮的要義在于“誠”與“敬”，月神并不要求多么豐富和豪華的食品敬獻，關鍵是祭拜的人是否在內心真正具有誠意和敬意。《谷梁傳·成公十七年》說，“祭者，薦其時也，薦其敬也，薦其美也，非享味也。”《左傳》說，“澗谿沼沚之毛，蘋蘩蘊藻之菜。可薦於鬼神，可羞於王公”。《禮運》鄭玄注：“物雖質略，有齊敬之心，則可以薦羞於鬼神，鬼神饗德不饗味也。”朱子在《家禮》中說，“凡祭，主于盡愛敬之誠而已。”