《水滸傳》中經常有描述大塊吃肉，大碗喝酒的場面，都是梁山好漢，吃的必須是上好的牛肉。有些讀者會根據歷史分析說，古代耕牛是重要的生產資料，隨便吃耕牛是犯法的。水滸里經常出現的吃牛肉場面正好體現了《水滸傳》的反抗精神，這種說法不無道理。有意思的是，作者對牛實在沒啥好印象，不僅經常描寫吃牛肉的場面，水滸里名字的帶“牛”的往往也沒有好下場，像好漢李逵，有個小名“鐵牛”，一生殺人無數，無惡不作，最后被最信任的大哥宋江毒死。除了鐵牛李逵之外，還有兩個小人物，名字里也有“牛”字，下場同樣不好，那就是牛二和唐牛兒。 　　牛二是一個讓人厭惡的角色，有個外號叫做沒毛大蟲，不僅是個典型的潑皮無賴，撒潑、行兇，欺行霸市，而且形貌粗鄙不堪，作者甚至專門費了不少筆墨來寫他的外形： 　　當下立住腳看時，只見遠遠地黑凜凜一大漢，吃得半醉，一步一攧撞將來。楊志看那人時，形貌生得粗陋。但見：面目依稀似鬼，身材仿佛如人。枒杈怪樹，變為肐瘩形骸;臭穢枯樁，化作腌臜魍魎。渾身遍體，都生滲滲瀨瀨沙魚皮;夾腦連頭，盡長拳拳彎彎卷螺發。胸前一片緊頑皮，額上三條強拗皺。 　　如此大張旗鼓的描寫一個人的外貌，甚至超越了對不少好漢的外形描寫，足見作者對這個人的丑陋的刻畫有多么上心。不得不說，施公的描寫功底還是很強的，就看著幾句文字，一個蓬頭垢面，奇丑無比的腌臜大漢形象躍然紙上。這樣的人物，如果現實里看到了，恐怕人還沒看見，就會被他身上的味道熏得刺鼻，若真看上一眼，恨不得馬上跑出十米開外。 　　這樣一個人物，可以說是一點優點都找不出來。不僅普通老百姓怕他，就連官差也不愿管他。為什么呢，因為這牛二一天到晚的是干些偷雞摸狗，沿街收保護費的勾當，想治他大罪又治不了，抓進去幾天又會放出來，放出來繼續作惡，到后面索性就由他去了。后來百姓們知道惹不起，見他就躲，看他來了比看見大蟲還害怕，“沒毛大蟲”綽號就是這么來的。 　　說起牛二這樣的人，的確需要一個厲害角色好好教訓一頓，不過他所犯之事都是罪不至死，也有可能他內心精明，早就對大宋律法摸得差不多，故意避開重大刑罰。總而言之，牛二這人在遇到楊志之前一直過得都不錯。 　　不過牛二終歸惹到了楊志這個失意的悶葫蘆。楊志自詡名門之后，雖然家道中落，但是硬脾氣還在。本來他考取武舉，還是有機會大展身手的，無奈失陷花石綱，當了逃犯，連個盤纏都用盡了，只好賣掉祖傳寶刀，以圖另謀他處。就在他人生最失意的時候，牛二偏偏惹上來了。 　　倘若楊志是個直爽脾氣，沿街賣刀，看到牛二這樣的尋釁滋事，一頓拳腳直接打發就好了。偏偏楊志是個悶葫蘆性子，明明知道牛二這樣的人物壓根不能買刀，卻為了避免惹是生非，不停的跟牛二虛與委蛇。楊志性格跟林沖有點像，帶著幾分懦弱，幾分憂郁，但絕不是好脾氣，惹急眼了爆發力超強。本來楊志心里就不痛快，牛二卻偏偏一而再再而三的惹惱他，到最后動起手來，還往楊志懷里鉆。那個場面可以想象，牛二這人奇臟無比，跟人打架鉆人懷里，就好比拿著糞便撒向對方，要多惡心有多惡心。楊志瞬間就忍夠了，一刀殺了牛二。 　　牛二該死嗎，他雖然做了許多惡事，但也罪不至死。楊志其實沒有必要殺他，一頓拳腳打他半月下不了床，也足以給他教訓了，自己也不會再惹官司。可是作者偏偏安排讓牛二給楊志殺死，只能說作者對牛二是極其不喜。楊志殺了牛二，吃了官司，后來得到梁中書賞識，表面上是因禍得福，最終卻又再次失陷生辰綱，而且還被屬下告了黑狀，說他與劫匪勾結，從此再無回旋可能，只能落草為寇。看來牛二真是個災星，沾了他就倒霉，哪怕是殺了他為民除害，終究也不免一場災禍。 　　牛二是個純粹的惡人，哪怕死了也會給別人帶來霉運，那唐牛兒就是一個純粹的倒霉蛋了。唐牛兒是宋江的同鄉，平日里靠賣點糟腌過活，可以理解為賣咸菜的。不過呢，這人有點好吃懶做，又好賭，經常要接受宋江的接濟。好在他為人比較機靈，有時候給宋江跑個腿，傳個消息啥的，也不算完全的白吃白拿。這樣一個人物，說好不好，說壞不壞，但跟牛二比起來，那還是強多了。宋江號稱及時雨，給這種人一點小錢，算不了什么。 　　唐牛兒雖然是個無用之人，但是也沒作惡，安安穩穩的在縣城里過日子也算不錯。偏偏有一天他賭輸，準備找宋江接濟點，而那時候宋江正被閻婆惜母女纏住。原來宋江自打跟閻婆惜好了幾天以后，便對著男女之事不熱心了，何況他又聽說閻婆惜跟張文遠打得火熱，就不愿再去閻婆惜那。那閻婆惜固然喜歡張文遠那樣的小白臉，閻婆看的可是明白，張文遠中看不中用，要想在當地立足，還要傍上宋江這個大財主。閻婆有心，宋江和閻婆惜可都無意了，所以宋江對閻婆的糾纏很不耐煩。這時候唐牛兒來了，宋江使個臉子唐牛兒就知道他的意思，故意說知縣大人有公務找宋江，這可惹惱了閻婆，不僅大罵唐牛兒，還打了他兩巴掌。 　　唐牛兒好歹也是一個男子漢，被一個老婆子打兩巴掌算怎么回事，不過當時畢竟宋江在場也不好發作，但他卻懷恨在心。后來宋江因晁蓋私信被閻婆惜發現，殺了閻婆惜，再與閻婆發生糾纏，偏巧唐牛兒就在附近，頓覺報復機會來了：既然閻婆與宋江發生矛盾了，那就再也不用顧忌宋江面子，上去把閻婆打個滿天星，宋江就此脫身。 　　宋江一走，可就苦了唐牛兒，因為宋江殺人了，而知縣、都頭等人都與宋江交好，不愿捉宋江，只好拿唐牛兒頂罪，被脊杖二十，刺配五百里。唐牛兒不過是想報那兩巴掌之仇，哪里會想到會牽扯上命案呢。寫到這里，這個唐牛兒在后面就再也沒出現過。 　　表面上看，唐牛兒似乎是宋江的恩人，協助他逃跑。但實際上，即便當時沒有唐牛兒，宋江也絕對走得開。因為宋江跟閻婆鬧得時候，已有公差在附近，不過宋江名聲很好，平日又廣施善恩，他們不會憑閻婆一面之詞就去抓宋江。唐牛兒的出現幫助宋江縮短了糾纏時間，并沒有什么實際幫助。 　　對宋江幫助不大，唐牛兒卻把自己害慘了，從一個有點營生的小混混直接被冤枉成殺人犯。不過說起來，這也不是沒有原因的，如果唐牛兒不是好吃懶做，喜歡占小便宜，平日里吃占宋江不少，也不會跑去找宋江要錢，更不會跟閻婆結怨，也就不會有后面的牢獄之災了。看來因果循環，報應不爽。 　　牛二和唐牛兒，一個大惡不犯，小惡不斷，一個無甚作惡，好吃懶做，最后的下場卻是一死一刺配。巧的是，兩人的姓名里都有牛字，看來在水滸里跟牛沾邊的都沒有好事，不僅牛肉被好漢隨便吃，連姓名里帶“牛”字的都沒有好下場。